Tarte à la tomate

Si vous prenez la peine de chercher un tout petit peu, vous trouverez sans aucun doute mille et une recettes de tarte à la tomate. Celle-ci se veut facile à concocter et empreinte d'un goût à la fois relevé et raffiné.

Ingrédients

  • 5 belles tomates rouges en tranches
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 200 g de gruyère râpé
  • 1 fond de pâte à tarte (maison ou du commerce)
  • Poivre du moulin
  • Fleur de sel

Instructions

Bien étaler la pâte à tarte au fond d'un moule à quiche et piquez-en la surface à l'aide d'une fourchette. Préchauffez le four à 400° Mélangez ensemble la moutarde de Dijon, l'huile et l'ail. Badigeonnez la pâte de ce mélange à l'aide d'un pinceau. Étalez le fromage râpé sur toute la surface de la pâte et couvrez des tranches de tomate. Parsemez des herbes de Provence, salez et poivrez et goût. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessous de la pâte soit doré. Servez immédiatement et accompagnez d'une salade.

Autre information

5 20 commentaires
  • Pour 4 personnes
  • Source de vitamines et antioxydants
@2012 la-tomate.com